Gemüseabo

Sollen Kürbis und Gurken größer wachsen und schneller reifen, denn empfiehlt sich das Vorziehen im Frühjahr, sprich die Heranzucht der Setzlinge im Gewächshaus oder vor dem Stubenfenster.

Standortwahl

Kürbis und Gurken bevorzugen sonnige und feuchte Standorte. Die Gurken sollten zudem vor Wind geschützt gepflanzt werden.

Vorziehen von Kürbis und Gurken

Kürbis und Gurken erreichen schneller die Reife, wenn sie schon vor dem möglichen Sätermin im Freiland in einer geschützten Umgebung vorgezogen werden. Die hohe Umgebungstemperatur im beheizten Gewächshaus oder der daheim in der Wohnung sorgt für eine schnelle Keimung. Aussaaterde wird in Blumentöpfe, ca. 15 cm Durchmesser, gefüllt. In das Pflanzloch in der Mitte kommen jeweils 2 Samenkörner. Die Sonne lässt die Samen schon nach wenigen Tagen keimen. Hat der Spross wenigstens 3 Blätter und bleiben im Freiland die Nachtfröste aus, dann können die Jungpflanzen ins Freiland gepflanzt werden.

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Pünktlich mit dem 100. Tag im Jahr beginnt für die Bauern und natürlich bei uns im Garten die Zeit des Kartoffelanbaus. Je nachdem ob man vielleicht frühe oder etwas spätere Sorten pflanzt, variiert der Pflanzzeitpunkt.

Anbaubedingungen für die Kartoffel

Kartoffeln mögen humusreichen, lockeren Boden. Der Standort sollte trocken und sonnig sein. Ansonsten ist die Erdfrucht Kartoffel sehr anspruchslos. Natürlich müssen sie gedüngt und ihre Pflanzenkrankheiten bekämpft werden.

Das Pflanzen der Kartoffel

Kartoffeln sollten 2 Wochen vor dem Einpflanzen an einem hellen Standort vorgekeimt werden. Das ermöglicht eine frühere Ernte. Genommen werden für die Bestellung des Bodens ausschließlich Saatkartoffeln aus dem Handel. Diese versprechen einen großen Ertrag und eine geringe Anfälligkeit gegen Krankheiten. Natürlich kann der Hobbygärtner aus der großen Vielfalt des Angebotes schöpfen und Sorten anbauen die im Supermarkt nicht erhältlich sind.

Vor allem ältere Sorten bieten einen besseren Geschmack, haben allerdings nicht so einen hohen Ertrag. weiter Lesen »

In den meisten Gärten werden die einzelnen Gemüsesorten in strenger Monokultur angebaut. Bei der Mischkultur, der ökologischen Alternative, stehen verschiedene Gemüse, Kräuter und Blumen bunt gemischt durcheinander.

Mischkultur im Gemüsegarten

Im Gemüsegarten stehen miteinander harmonierende Gemüsesorten und Blumen nebeneinander. Die unterschiedlichen Pflanzen ergänzen sich bei der Nährstoff- und Wasserausbeute des Bodens. Sie wehren gegenseitig Schädlinge und Pflanzenkrankheiten ab. Die Gemüsesorten werden oft positiv im Geschmack beeinflusst. Die Pflanzen können so gewählt werden, dass mehr Pflanzen auf das Beet passen als in Monokultur. Man sät oder pflanzt schlankere und breitere Gemüsepflanzen direkt nebeneinander. Genauso achtet man auf den Platzbedarf und die Tiefe der Wurzel. Man pflanzt Tiefwurzler und Flachwurzler direkt im Wechsel. Zu beachten ist, dass keine Vertreter der gleichen Pflanzenfamilie auf ein Beet gesetzt werden dürfen. Besonders lange Zeiträume bis zur Neubepflanzung mit der gleichen Pflanzenfamilie gelten für Korbblütler. Eine interessante Mischkultur wären Bohnen mit Sonnenblumen, Borretsch und Tomaten. weiter Lesen »

Einem jeden Gärtner bekannt dürfte das allseits bekannte Obstbäume veredeln sein. Dessen ungeachtet setzt sich diese Art der Fruchterzeugung auch langsam in der Gemüseproduktion durch.

Vorteil veredelter Gemüse

Als Unterlage für die Edelreiser werden oftmals naturreine Gemüsearten genommen. Diese, z.B. Tomaten, zeichnen sich durch einen kräftigen Wuchs, eine hohe Schädlingsresistenz und ein langes Wachstum aus. Solche Unterlagen ermöglichen dem Edelreis einen sehr hohen Ertrag, bei hohem Vitamingehalt und geringem Schädlingsbefall. Durchgesetzt hat sich diese Art der Ertragssteigerung bei Gurken, Auberginen und Tomaten. Bei dieser Art des Gemüseanbaus entfällt die Fruchtfolge. Dadurch werden kleine Flächen bevorteilt. weiter Lesen »

Die Kultivierung im Gewächshaus ähnelt der im Frühbeet sehr. Man könnte sagen bei einem Frühbeet handelt es sich um ein kleines Gewächshaus. Auch ein Frühbeet lässt sich mittels Bodenheizer beheizen.

Grundlagen der Mischkultur im Gewächshaus

In einem Gewächshaus können die verschiedensten Kräuter, Gemüse, Blumen, ja sogar verschiedene Obstsorten nebeneinander in Mischkultur angebaut werden. Diese verhalten sich zueinander genauso wie im Freiland. Zwischen Gemüse sollte immer zur Schädlingsabwehr, zur Verbesserung des Ertrages und zur Verbesserung des Geschmacks ein Kräutlein, wie Gartenkresse, Dill, Kerbel, Basilikum oder als Blume Tagetes zwischengesät werden.
Das Basilikum hat vor allem eine Mehltau abweisende Wirkung. Es lockt durch seinen aromatischen Geruch viele Insekten zur Bestäubung der anderen Pflanzen an. Basilikum passt vor allem zu Bohnen und Gurken. Außerdem vertreibt dieses Kräutlein den Kohlweißling, die Möhrenfliege die weiße Fliege oder auch Mücken. weiter Lesen »

Zwiebeln (Allium cepa) werden vorbeugend gegen Pflanzenkrankheiten und für ein besseres Wachstum in Mischkultur gehalten. Es ist kaum zu glauben wie viel Gedanken sich manch ein Gärtner um dieses übel riechende Gemüse macht. Die Zwiebel wird roh oder gegart gegessen, der Saft ist Medizin bei jeder Krankheit.

Onion in a Barcelona local market

Die Zwiebel ist ein Schwachzehrer. Sie steht also in der drei – jährigen Fruchtfolge an letzter Stelle. Sie harmoniert besonders mit Mohrrüben und Erdbeeren. Zwiebeln und Mohrrüben wehren gegenseitig Zwiebel- und Möhrenfliege ab. Eine Mischkultur mit Kamille ist besonders gut fürs Aroma und fürs Wachstum der Zwiebel geeignet. Dieses Kraut vertreibt außerdem Bodenschädlinge. Wilder Majoran hält Ameisen fern und schützt das Laub vor Mehltau. Andere Pflanzen, die sich besonders gut für eine Mischkultur eignen sind z. B. Bohnenkraut, Gurken, Dill, Petersilie und die Ringelblume. Als schlechte Nachbarn gelten Radieschen, Bohnen oder Kohlrabi. Zwiebeln werden oft von Spinnmilben befallen. Abhilfe schaffen hier Nützlinge wie Raubmilben. Staunässe unterbindet man durch Wahl eines luftigen Standorts. Ist die bebaute Fläche von einer Pflanzenkrankheit betroffen, dann ist ein weiterer Anbau von Zwiebeln in den nächsten Jahren zu vermeiden. Vertreter der Liliengewächse oder z. B. Kartoffeln sind auch über mehrere Jahre nicht als Vorfrucht anzubauen.

Die Zwiebel selber kommt auf kargen Böden mit wenigen Nährstoffen zurecht. In Frage kommen stickstoffärmere Böden. weiter Lesen »

In der ökologischen Gärtnerei macht der Begriff Mischkultur selbst vor dem Kartoffelanbau nicht halt. Es stellt sich schnell die Frage: Welche Pflanzen vertragen sich gut mit der Kartoffel (Solanum tuberosum)  bzw. fördern diese?

Ein Gärtner der mit Mischkulturen arbeitet baut in seinem Garten die gleichen Pflanzen  nebeneinander an, wie sie die Natur auch hervorbringen könnte. Das garantiert einen schonungsvollen Umgang mit dem Boden und sorgt für deutlich weniger Arbeit. Der Boden ist gedüngt, indem Pflanzen angebaut werden, die Stickstoff aus der Luft im Boden anreichern (Gründüngung). Das sind Schmetterlingsblütler und Kreuzblütler wie Lupine und Rotklee. Nach dem Absterben der Pflanzen wird der in den Wurzeln gespeicherte Stickstoffvorrat an den Boden abgegeben. Die  oberirdischen Teile können als Viehfutter verwendet werden.  Andere Pflanzen schrecken Schädlinge ab, vermeiden Pflanzenkrankheiten oder wirken sich positiv auf den Geschmack des Gemüses aus. Pflanzen die selbst von gleichen Krankheiten oder einem gleichen Schädlingsbefall betroffen sind wie die Hauptfrucht, sollten in Kombination vermieden werden.

Im Garten ist darauf zu achten, dass die vorhandene Fläche optimal genutzt wird. Das Beet sollte ständig mit Pflanzen die miteinander harmonieren begrünt sein. weiter Lesen »

Er sieht aus wie eine Melone, ist in Wirklichkeit aber eine riesige Beere. Es gibt den Kürbis in den verschiedensten Farben und Formen. Er kann bis zu mehreren 100 kg schwer werden.

Am kleinsten sind die Zierkürbisse. Die verschiedenen Sorten sind gelb, orange, braun oder grün. Sie dienen als Dekoration und können ausgehöhlt sogar als Blumenvase fungieren. Kurz gesagt, sie sind im Herbst Tischschmuck in vielen Wohnungen. Zierkürbisse sind nicht zum Verzehr geeignet!

Kürbis - Sortenvielfalt zur Auswahl im Kürbis - Paradies Sickertshofen Auf dem Bauernhof werden ca. 300 verschiedene Sorten Kürbisse angebaut

Anders der Garten- oder Gemüsekürbis. weiter Lesen »

Seit langem bekannt, zum Würzen oder zum Heilen sind unter den Gärtnern die Kräuter. Wie werden sie nun richtig geerntet und konserviert. Jede Hausfrau hat da wohl ihr eigenes Rezept.

Kräuter zum Würzen kennt eigentlich jeder. Wer hat zu Hause keine Petersilie, keinen Schnittlauch, Thymian, Kerbel oder Rosmarin. In einfachster Form werden diese Gewürzkräuter im Blumentopf oder im Blumenkasten, auf dem Balkon oder vorm Fenster gehalten. Wie Pflege ich nun meine Kräuter richtig, wie ernte und konserviere ich so, dass sie immer würzig und frisch schmecken.

Ein Tipp vornweg, man erntet nie alles ab und vor allem ist bei der Kräuterernte die pralle Mittagssonne zu vermeiden. weiter Lesen »

Unter Mischkultur im Gemüsegarten versteht man die Vergesellschaftung verschiedener Gemüsearten in einem Beet. Es gibt Gemüsearten die besonders harmonieren.

Ziel der Mischkultur ist es, die Nährstoffe, die im Boden sind optimal zu nutzen (unterschiedliche Gemüsearten haben einen unterschiedlichen Nährstoffbedarf). Es gibt Pflanzenarten, die haben die Eigenschaft Schädlinge aus dem Beet fernzuhalten und werden deshalb mit anderem Gemüse vergesellschaftet. Außerdem können durch eine Mischkultur Pflanzenkrankheiten eingedämmt werden. Die vergesellschafteten Pflanzen bilden eine Hilfsgemeinschaft und fördern sich so gegenseitig im Wachstum.

Tomaten und Basilikum schmecken nicht nur zusammen gut, sondern lassen sich auch gut im Garten vergesellschaften.

Ein Beispiel für eine andere Mischkultur wären z. B. Radieschen  mit  Erdbeeren. weiter Lesen »