Gemüseanbau

Der Reifegrad ist bei Früh- und Spätgemüse je nach Reifezeit der jeweiligen Sorte unterschiedlich. Ebenso spielt für eine gute Ernte die Tageszeit eine wichtige Rolle.

Der Erntezeitpunkt für Frühgemüse

Frühgemüse sollte nicht so lange in der Erde oder an der Pflanze verbleiben. Hier ist für einen guten Geschmack verbunden mit einem hohen Vitamingehalt und einem hohen Nährstoffgehalt ein früher Erntezeitpunkt sinnvoll. Der Kohlrabi wird z. B. holzig wenn er zu lange im Boden ist. Die Gurken werden wässrig und verlieren an Geschmack.

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Salatgurken sollten sehr jung eingelegt werden. Ist die Gurke ausgewachsen lässt sie sich aber noch zum Füllen verwenden. Auch Schmorgurken sollten stets junge Gurken sein. weiter Lesen »

Sollen Kürbis und Gurken größer wachsen und schneller reifen, denn empfiehlt sich das Vorziehen im Frühjahr, sprich die Heranzucht der Setzlinge im Gewächshaus oder vor dem Stubenfenster.

Standortwahl

Kürbis und Gurken bevorzugen sonnige und feuchte Standorte. Die Gurken sollten zudem vor Wind geschützt gepflanzt werden.

Vorziehen von Kürbis und Gurken

Kürbis und Gurken erreichen schneller die Reife, wenn sie schon vor dem möglichen Sätermin im Freiland in einer geschützten Umgebung vorgezogen werden. Die hohe Umgebungstemperatur im beheizten Gewächshaus oder der daheim in der Wohnung sorgt für eine schnelle Keimung. Aussaaterde wird in Blumentöpfe, ca. 15 cm Durchmesser, gefüllt. In das Pflanzloch in der Mitte kommen jeweils 2 Samenkörner. Die Sonne lässt die Samen schon nach wenigen Tagen keimen. Hat der Spross wenigstens 3 Blätter und bleiben im Freiland die Nachtfröste aus, dann können die Jungpflanzen ins Freiland gepflanzt werden.

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Pünktlich mit dem 100. Tag im Jahr beginnt für die Bauern und natürlich bei uns im Garten die Zeit des Kartoffelanbaus. Je nachdem ob man vielleicht frühe oder etwas spätere Sorten pflanzt, variiert der Pflanzzeitpunkt.

Anbaubedingungen für die Kartoffel

Kartoffeln mögen humusreichen, lockeren Boden. Der Standort sollte trocken und sonnig sein. Ansonsten ist die Erdfrucht Kartoffel sehr anspruchslos. Natürlich müssen sie gedüngt und ihre Pflanzenkrankheiten bekämpft werden.

Das Pflanzen der Kartoffel

Kartoffeln sollten 2 Wochen vor dem Einpflanzen an einem hellen Standort vorgekeimt werden. Das ermöglicht eine frühere Ernte. Genommen werden für die Bestellung des Bodens ausschließlich Saatkartoffeln aus dem Handel. Diese versprechen einen großen Ertrag und eine geringe Anfälligkeit gegen Krankheiten. Natürlich kann der Hobbygärtner aus der großen Vielfalt des Angebotes schöpfen und Sorten anbauen die im Supermarkt nicht erhältlich sind.

Vor allem ältere Sorten bieten einen besseren Geschmack, haben allerdings nicht so einen hohen Ertrag. weiter Lesen »

Es gibt genau 2 Möglichkeiten frische Gemüsepflanzen für das Beet zu bekommen. Eine Variante ist einfach der Großhandel, die andere Variante ist die Heranzucht bereits im Winter.

Die Heranzucht von Gemüsepflanzen

Besonders geeignet für die Heranzucht von jungen Gemüsepflanzen ist ein Gewächshaus. Einfache Möglichkeiten bietet z. B. die Fensterbank. Aufzuchterde erhält man in jedem gängigen Baumarkt. Die Saat sollte frisch und keimfähig sein. Die Tauglichkeit der Samen lässt sich bequem mit einem bekannten Test ermitteln.

Our kohlrabi plants in the ground

Nachzulesen ist das Verfahren in meinem Artikel „Aussaat im Frühjahr“. Als erstes wird die Erde in Töpfe oder in spezielle Aussaatschalen gefüllt. Dann mischt man das Saatgut eventuell mit feiner Erde und streut es auf die Oberflächen der Töpfe. weiter Lesen »

Einem jeden Gärtner bekannt dürfte das allseits bekannte Obstbäume veredeln sein. Dessen ungeachtet setzt sich diese Art der Fruchterzeugung auch langsam in der Gemüseproduktion durch.

Vorteil veredelter Gemüse

Als Unterlage für die Edelreiser werden oftmals naturreine Gemüsearten genommen. Diese, z.B. Tomaten, zeichnen sich durch einen kräftigen Wuchs, eine hohe Schädlingsresistenz und ein langes Wachstum aus. Solche Unterlagen ermöglichen dem Edelreis einen sehr hohen Ertrag, bei hohem Vitamingehalt und geringem Schädlingsbefall. Durchgesetzt hat sich diese Art der Ertragssteigerung bei Gurken, Auberginen und Tomaten. Bei dieser Art des Gemüseanbaus entfällt die Fruchtfolge. Dadurch werden kleine Flächen bevorteilt. weiter Lesen »