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Garten-Ratgeber

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Farbwunder: Dahlien

Das mexikanische Farbenwunder. Eine der beliebsten Schnittblumen überhaupt und bei tausendfachen Züchtungen auch eine der variabelsten. Früher war sie in den Bauerngärten Europas heimisch, doch mit den Züchtungserfolgen startete auch ihr Siegeszug durch die öffentlichen Ziergärten und Parks.

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Essbare Blüten

Nicht nur in der Gourmetküche kommt immer mehr altbekanntes, aber lang verschmähtes Grün aus Wald und Wiese auf den Teller, auch unter Hobbyköchen kommen essbare Blüten als Verfeinerung und Bereicherung der Gerichte immer mehr in Mode. Doch was ist giftig…

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Salbei – Große Geschmacksvielfalt

Wie bei anderen beliebten Kräutern auch, gibt es in der Salbei-Familie ganz viele verschiedene Arten mit unterschiedlichsten Ansprüchen, Aromen und Verwendungsweisen. Am bekanntesten ist sicherlich der Salbei mit den dicken, haarigen, silbergrünen Blättern, der auch am häufigsten bei Fleisch- und…

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